Екзотичне меню: декому не сподобається

Перед тим як лягти спати, переконайтеся, що ніяка їжа не залишена вами на підлозі або на столі. В іншому випадку ви ризикуєте привернути непроханих гостей. Якщо щури в вашому районі - не рідкість, необхідно просити місцеву владу посилити санітарні норми або викликати фахівців з боротьби з гризунами. Так, наприклад, в Нью-Йорку не так давно промайнула нова хвиля «щурячого кризи». Багато людей живлять справжню відразу до цих нахабним гризунам і вважають їх рознощиками всіляких інфекцій. Ви будете здивовані, але щурів ненавидять не у всіх місцях нашої неосяжної планети. Існують країни, де гризуни вважаються смачними ласощами і справжнім делікатесом.екзотична кухня

Чим примітно індійське плем`я аді

Щороку 7 березня в віддаленій селі, розташованої в горах на північному сході Індії, проводиться незвичайний фестиваль, присвячений щурам. Унінг-аран, а саме так називається свято, вінчає кулінарне бенкет, де щур в меню займає центральне місце. Одне з найулюбленіших страв аді є рагу буле-Булак, яке готують з нутрощів гризунів. Шлунок, кишечник, печінку, насінники і щурячі зародки варять разом з хвостами і ногами, все це присмачують сіллю, перцем чилі і імбиром.делікатес

"Найсмачніше м`ясо"

Жителі цього племені можуть освоїти екзотичну професію ловця пацюків. Серед членів маленького індійського спільноти вітаються будь-які види гризунів, від домашніх до диких. За словами жителів племені, хвости і ноги гризунів є найсмачнішими. Не так давно дослідники з університету Оулу (Фінляндія) брали інтерв`ю у представників народності аді. Жителі племені свято вірять, що на Землі немає смачнішого м`яса. Якщо в якійсь родині очікується прихід дорогого гостя, в меню обов`язково має бути блюдо з щури. Важливий гість, родич і навіть простий відвідувач може покуштувати делікатес. Господарі вшанують це за честь. Без щурячого м`яса не обходиться жодне свято. До сих пір ми з великою огидою дивилися на любителів вживати в їжу комах, але екзотична кухня аді може дати фору мексиканської та тайської.Щур в меню

Це більше, ніж пункт меню

Професійний мисливець на пацюків в вдалий день може зловити від 30 до 100 особин. Насправді гризуни тут є чимось більшим, ніж просто пунктом в меню. Мертву щура можна розцінювати як щедрий подарунок. Так родичі нареченої демонструють вдячність рідним жениха. Діти на фестивалі унінг-аран теж отримують в дар мертвих щурів замість іграшок.

15 шокуючих пластичних операцій, що закінчилися плачевно
Що форма носа може сказати про вашої особистості?
Про що шкодують на смертному одрі: одкровення медсестер

Витоки цього явища важко відстежити

Насправді не варто думати, що жителі племені аді їдять щурів від безвиході. По лісах, що оточують село, мирно розгулюють кози, олені і буйволи. Тварини майже не побоюються за свою безпеку, адже люди вважають за краще відловлювати і вбивати щурів. Про витоки цієї дивної традиції мало що відомо. Ймовірно, звичка до поїдання гризунів сформувалася дуже давно.екзотична кухня

експерименти європейців

Доктор Віктор Майєр-Рохо, який брав інтерв`ю у членів племені, є переконаним вегетаріанцем. Дослідник був так вражений розповідями про незрівнянному смаку щурячого м`яса, що сам ризикнув його покуштувати. Смак знаменитого щурячого м`яса нагадав доктору Майеру-Рохо все інші сорти, які йому коли-небудь доводилося куштувати. Єдине, що його збентежило - це запах. У роки студентства, виконуючи лабораторні роботи по зоології, Віктор дуже часто різав щурів для вивчення анатомії хребетних тварин. Для дорогого гостя щура засмажили цілком і подали до столу з гострим соусом і пастою з маніоки.

6 збігів в історії, які здаються неймовірними
Що можна сказати про людину по тому, як він потіє?
5 осіб, з якими не можна спілкуватися

Географія дивною звички

Ви будете здивовані, але щурів поїдають не тільки на північному сході Індії. Так, британський телеведучий Стефан Гейтс подорожував по всьому світу в надії відшукати незвичайні джерела їжі. За межами міста Яунде в Камеруні він знайшов невелику ферму очеретяних пацюків. Кажуть, що ці злісні створення користуються надзвичайним попитом, а їх м`ясо є більш дорогими, ніж овочі або курятина.делікатес

Стефан Гейтс стверджує, що м`ясо щура за смаком нагадує свинину, дуже ніжну і молоду. Тушковане м`ясо очеретяної щури є дуже соковитим і містить безліч прошарків жиру. Доросла особина на фермі часто досягає ваги в 6 кілограмів, а іноді і більше. Єдиним неприємним аспектом в приготуванні можна вважати запах палаючої вовни, адже кухар буде економити кожен шматочок м`яса.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 130