Як організувати свій холодильник, щоб надовго зберегти свіжість продуктів?

Ваш холодильник - це не просто шафа для зберігання продуктів. Це високотехнологічний пристрій, яке дозволяє зберігати всі ваші улюблені закуски і страви в оптимальних умовах. Мало того, що він має різні відсіки, які служать різним цілям, холодильник також має різні температурні зони. Це означає, що якщо ви будете зберігати продукти в неправильному місці, то не зможете користуватися цим сучасним дивом техніки. І це призводить до псування продуктів, втрати грошей і відсутності бажання готувати вдома.

Чому так важливо правильно розставляти продукти?

Їжа повинна зберігатися при низьких температурах. Це запобігає зростання бактерій та інших мікроорганізмів, які псують продукти і можуть стати причинами хвороб. Але навіть якщо в холодильнику досить низька температура, вона буде варіюватися в різних його частинах, в залежності від того, наскільки вони близькі до більш холодному тілу елементу. Опануйте мистецтвом організації холодильника, і ваша їжа буде зберігатися набагато довше.свіжі

морозильник

Давайте почнемо з очевидного: морозильної камери для зберігання заморожених продуктів. У цьому відділі повинен зберігатися лід, а також заморожені фрукти, овочі, м`ясо та інші продукти. У морозильній камері можна зберігати величезну кількість інших продуктів, які ви збираєтеся використовувати пізніше, наприклад тортильи, пасту з соусом і навіть яйця. Ви навіть можете заморозити хліб приблизно на три місяці, але не зберігайте його в холодильнику, там він буде висихати. Секрет організації морозильної камери в тому, щоб щільно упакувати продукти в контейнери. Це не тільки оптимізує зберігання, але також заощаджує енергію. Замість того щоб використовувати скляні банки, які можуть розбитися, заморожувати продукти в пластикових контейнерах або мішках.продукти

двері

Це тепла частина холодильника, і її потрібно використовувати для продуктів, які є найбільш стійкими. Ви можете зберігати тут приправи, соки та інші продукти, які можуть переносити коливання температури. І пам`ятайте, що навіть приправи мають терміни придатності. Оскільки температура в дверях холодильника порівняно висока, особливо якщо їх часто відкривають, тут не можна зберігати яйця і молочні продукти, навіть якщо ви випиваєте пакет молока за один день.свіжі

верхні полиці

На верхніх полицях холодильника найбільш рівномірна температура. А ось на нижніх - найнижча. Тому на верхніх полицях прийнято розміщувати продукти, які більше не мають потреби в тепловій обробці. Це можуть бути залишки вечері, напої і готові до вживання блюда, наприклад м`ясні делікатеси. Зелень залишатиметься свіжою, якщо ви помістіть її в вертикальному положенні в глечик з водою і накриє поліетиленовим пакетом. Також тут можна зберігати ягоди.продукти

нижні полиці

На нижні полиці найкраще покласти сире м`ясо, яйця, морепродукти, молочні продукти. Для їх зберігання потрібні найнижчі температури. Щоб бактерії з сирого м`яса не поширилися по всьому холодильнику, виділіть певну його частину тільки для м`яса. Його важливо зберігати в оригінальній упаковці, при цьому слід помістити його на тарілку або імпровізовану підставку. Не потрібно забувати її регулярно чистити.

Про що шкодують на смертному одрі: одкровення медсестер
35 наукових "фактів", Що опинилися неправдою
Що станеться, якщо робити "планку" кожен день?

Пам`ятайте, що ваші полки не повинні бути занадто зобов`язаними. На відміну від морозильної камери, холодильник не повинен бути забитий повністю. Холодне повітря повинно циркулювати, і якщо цього не відбувається, ви отримаєте хаотичні «кишені» з підвищеною або зниженою температурою. Залиште трохи простору для циркуляції повітря. Це допоможе вам зберегти енергію.свіжі

ящики

Мета наявності таких ящиків в холодильнику в тому, щоб забезпечувати більш вологі умови. Це допомагає зберегти фрукти і овочі свіжими. Але не потрібно робити помилку і складати все овочі і фрукти разом. Багато фрукти, в тому числі яблука, персики, сливи, груші та дині, виробляють етилен. Це хімічна речовина, яка допомагає їм дозріти. На жаль, вироблення етилену може привести до швидкого дозрівання інших продуктів, в результаті чого овочі жовтіють, псуються або проростають. Тому овочі потрібно тримати в одному ящику, а фрукти - в іншому.холодильник

Фрукти і овочі слід мити перед їжею, так як надлишок вологи під час зберігання може призвести до того, що вони почнуть дуже швидко гнити. Ви можете мити їх, коли це зручно, але з урахуванням цієї особливості, щоб не сприяти їх псування. Під час миття фруктів видаляйте зайву вологу з допомогою друшляка або паперових рушників. Ягоди - особливо тендітні, тому з ними потрібно поводитися обережно і не тримати їх у холодильнику більше двох днів після миття. Ягоди бажано зберігати на верхній полиці холодильника. Після миття покладіть зелень і трави в пластиковий контейнер з паперовим рушником, який вбере зайву вологу. Бажано, щоб такий контейнер був прозорим. Для тривалого зберігання контейнери можна покласти в ящики. Якщо ж ви збираєтеся використовувати цей продукт незабаром, тоді місце контейнера - на верхній полиці.холодильник

Верхня частина холодильника

Якщо ви використовуєте цей простір як харчової "горище", Щоб складати пляшки або буханки хліба, зупиніться. Навіть якщо ваша кухня дуже маленька, і таке рішення здається зручним, це не дуже розумна ідея. Для регулювання температури всередині змійовик конденсатора холодильника нагнітає тепле повітря, і це тепло піднімається до пароконвектоматів. В результаті це простір швидко нагрівається. А тепло неприпустимо при зберіганні вина. І в подібних умовах хліб пліснявіє швидше. Як найкраще використовувати цей простір? Ви можете покласти туди паперові рушники або поварені книги.холодильник

Що не слід зберігати в холодильнику?

Дуже важливо з`ясувати, які продукти повинні бути в холодильнику, а які повинні зберігатися зовні. Деякі продукти не переносять холоду. Наприклад, свіжі помідори починають пліснявіти і просочуються запахом холодильника, тому їх краще тримати при кімнатній температурі. Ріпчасту цибулю, кабачки і картопля краще зберігаються в прохолодній середовищі зі зниженою концентрацією вологи, тому тримати їх краще в темному шафі або іншому місці за межами холодильника. Авокадо і багато інших фруктів швидше дозрівають, коли залишаються при кімнатній температурі. Але ви також можете зберігати їх в холодильнику, якщо хочете сповільнити цей процес. Зелень і трави можна зберігати як в холодильнику, так і за його межами, якщо ви будете використовувати їх протягом декількох днів.продукти

Також є продукти, які повинні бути холодними, щоб підтримувати максимальну їх свіжість. Але якщо ви використовуєте їх швидко, зберігання в холодильнику не знадобиться. Наприклад, горіхи, горіхова мука і масло добре зберігаються в шафах. Але холодильник може запобігти поділ натуральних олій, якщо ви їх довго не використовуєте. Охолодіть ці продукти, якщо на вашій кухні тепло, або якщо ви не будете їх використовувати протягом декількох тижнів.

35 наймудріших єврейських приказок
15 шокуючих пластичних операцій, що закінчилися плачевно
Чоловіки потай люблять, коли жінки носять ці 9 речей

холодильник

Це ж стосується цільнозерновий борошна (яка містить здорові масла і поживні речовини) і масел з низьким вмістом насичених жирів, таких як рапсове, сафлорова та оливкова. Вони збережуться довше, якщо тримати їх в холодильнику. Але, знову ж таки, якщо ви робите мигдальні кекси щотижня, то зберігати цю муку можна при кімнатній температурі. Якщо такі продукти лежать на вашій кухні тривалий час, переміщення їх на верхню полицю холодильника або навіть заморожування борошна запобіжить поява присмаку, який може купуватися за довгий час зберігання.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 106